Légumes
Parmigiana di Melanzane
Galettes de maïs de la Bouitte
Artichauts à la barigoule
Colcannon (spécialité irlandaise)
Gratin d'asperges rôties et champignons
Artichauts à la juive
Champignons de Paris en carpaccio
Pastilla d’herbes
Piperade
Gratin d'aubergines
Châtaignes rôties
Artichauts poivrades
Poireaux au curry à la crème
Embeurrée de chou frisé
Gratin de cardon à la moelle
Asperges blanches à la carbonara
Poivrons farcis
Gratin d'endives au mont d'or et noix
Chou rouge confit aux figues
Asperges blanches en carpaccio
Polenta aux olives et tomates séchées
Chou rouge aux pommes
Gratin d’épinards aux champignons
Asperges blanches au citron confit
Clafoutis picard
La polenta de René et Maxime Meilleur
Asperges au jambon de Bayonne et ossau-iraty
Gratin de potiron
Ratatouille façon Jacques Maximin
Asperges aux morilles
Endives à la flamande
Hamburger d’aubergines
Risotto de chou-fleur
Flageolets à la tomate
Lasagne aux aubergine
Asperges ravigote
Salsifis glacés
Flan de courgette
Marmite de légumes Guy Savoy
Asperges vertes, œuf parfait et Parme
Stoemp bruxellois
Fricassée de chanterelles
Caponata
Melon grillé au caramel de soja
Gratin Arlequin
Cèpes à la bordelaise
Papet vaudois
Tomates estrancinnées
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