Légumes
Artichauts à la barigoule
Gratin d'aubergines
Poireaux au curry à la crème
Champignons de Paris en carpaccio
Artichauts à la juive
Poivrons farcis
Châtaignes rôties
Gratin de cardon à la moelle
Polenta aux olives et tomates séchées
Gratin d'endives au mont d'or et noix
Artichauts poivrades
Embeurrée de chou frisé
La polenta de René et Maxime Meilleur
Gratin d’épinards aux champignons
Asperges blanches à la carbonara
Chou rouge confit aux figues
Ratatouille façon Jacques Maximin
Chou rouge aux pommes
Gratin de potiron
Asperges blanches en carpaccio
Risotto de chou-fleur
Clafoutis picard
Hamburger d’aubergines
Asperges blanches au citron confit
Salsifis glacés
Asperges au jambon de Bayonne et ossau-iraty
Lasagne aux aubergine
Endives à la flamande
Asperges aux morilles
Stoemp bruxellois
Flageolets à la tomate
Marmite de légumes Guy Savoy
Asperges ravigote
Flan de courgette
Tomates estrancinnées
Melon grillé au caramel de soja
Fricassée de chanterelles
Asperges vertes, œuf parfait et Parme
Papet vaudois
Tortilla aux trois poivrons
Caponata
Gratin Arlequin
Yemista
Parmigiana di Melanzane
Cèpes à la bordelaise
Galettes de maïs de la Bouitte
Pastilla d’herbes
Piperade
Gratin d'asperges rôties et champignons
Colcannon (spécialité irlandaise)
Recettes
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