Légumes
Artichauts à la barigoule
Galettes de maïs de la Bouitte
Champignons de Paris en carpaccio
Poivrons farcis
Artichauts poivrades
Polenta aux olives et tomates séchées
Châtaignes rôties
Gratin de cardon à la moelle
Asperges blanches à la carbonara
La polenta de René et Maxime Meilleur
Lasagne aux aubergine
Embeurrée de chou frisé
Ratatouille façon Jacques Maximin
Asperges blanches en carpaccio
Marmite de légumes Guy Savoy
Chou rouge confit aux figues
Asperges au jambon de Bayonne et ossau-iraty
Risotto de chou-fleur
Chou rouge aux pommes
Papet vaudois
Clafoutis picard
Asperges aux morilles
Salsifis glacés
Parmigiana di Melanzane
Stoemp bruxellois
Asperges ravigote
Endives à la flamande
Pastilla d’herbes
Asperges vertes, œuf parfait et Parme
Piperade
Flan de courgette
Caponata
Fricassée de chanterelles
Poireaux au curry à la crème
Cèpes à la bordelaise
Hamburger d’aubergines
Recettes
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