Légumes
Artichauts à la barigoule
La polenta de René et Maxime Meilleur
Lasagne d’aubergine et courgettes
Asperges vertes, œuf parfait et Parme
Artichauts poivrades
Ratatouille façon Jacques Maximin
Marmite de légumes Guy Savoy
Caponata
Risotto de chou-fleur
Asperges blanches à la carbonara
Papet vaudois
Champignons de Paris en carpaccio
Salsifis glacés
Asperges blanches en carpaccio
Parmigiana di Melanzane
Embeurrée de chou frisé
Stoemp bruxellois
Chou rouge aux pommes
Asperges au jambon de Bayonne et ossau-iraty
Pastilla d’herbes
Asperges aux morilles
Poivrons farcis
Hamburger d’aubergines
Polenta aux olives et tomates séchées
Galettes de maïs de la Bouitte
Asperges ravigote
Recettes
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