Poireaux au curry à la crème

16 blancs de poireau
25 cl de crème fraîche
150 g de gruyère râpé
2 c. à c. de curry Madras

Laver les poireaux et les cuire 20 min à la vapeur.
Préchauffer le four à 220 °C.
Lorsqu’ils sont fondants, les aligner dans un plat à gratin.
Dans un bol, mélanger vivement la crème fraîche, le curry et le gruyère râpé.
Napper les poireaux et enfourner pour 10 min, la surface doit être dorée.