Gratin d'endives au mont d'or et noix

1 kg d’endives
200 g de mont d’or
15 cl de crème liquide
50 g de cerneaux de noix
Graines de cumin si on les aime
Sel et poivre blanc

Parer et cuire les endives à la vapeur pendant 20 min.
Lorsqu’elles sont tièdes, les couper en deux dans le sens de la longueur et les répartir dans un plat à gratin.
Préchauffer le four à 180°C.
Couper le mont d’or en cubes et les disposer sur les endives.
Parsemer les cerneaux de noix.
Dans un bol, fouetter la crème avec du sel et du poivre blanc.
Verser ce mélange sur les endives.
Parsemer la surface de graines de cumin.
Enfourner pour 30 min.
Servir bien chaud.