Sommaire V - Z

- V -

Veau (Axoa d'Espelette de)

Veau (Blanquette à l’ancienne)

Veau (Carré aux citrons confits)

Veau (Cordon-bleu de Dédé Fettet)

Veau (Côtes à la normande)

Veau (Émincé à la Zurichoise)

Veau (Escaloppe viennoise)

Veau (Estouffade aux figues et raisins)

Veau (Goulasch à la hongroise)

Veau (Jarret printanier)

Veau (Jarret aux kumquats et gingembre)

Veau (Médaillons au comté)

Veau à la mode de Coimbra

Veau (Orecchia d’elefante)

Veau (Osso buco aux olives)

Veau (Palette braisée)

Veau (Paupiette au fromage et jambon)

Veau (Polpette au citron)

- W -

Wrap à la truite fumée et aneth

- Y -

Yin et yang de volaille André Jaeger

- Z -

Zuger Gerstensuppe (Soupe d'Orge Zougoise)

Zürcher Geschnetzeltes (Émincé de Veau à la Zurichoise)

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Sommaire alphabétique

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