Veau
Médaillons de veau au comté
Escalope viennoise (Wiener schnitzel)
Axoa d'Espelette
Polpettes de veau au citron
Blanquette de veau Ă l'ancienne
Estouffade de veau aux figues et raisins
«Orecchia d’elefante»
Saltimbocca
Goulash de veau Ă la hongroise
Osso buco de veau aux olives
Sauté de veau Marengo
Carré de veau aux citrons confits
Sauté de veau aux olives
Jarret de veau entier aux kumquats et gingembre
Palette de veau braisée
Le cordon-bleu de veau de Dédé Fettet
CĂ´tes de veau Ă la Normande
Jarret de veau printanier
Paupiette de veau au fromage et jambon
Tendrons de veau en meurette
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Recettes
