Veau
Axoa d'Espelette
Sauté de veau aux olives
Osso buco de veau aux olives
Estouffade de veau aux figues et raisins
Blanquette de veau Ă l'ancienne
Tendrons de veau en meurette
Goulash de veau Ă la hongroise
Palette de veau braisée
Carré de veau aux citrons confits
Paupiette de veau au fromage et jambon
Jarret de veau entier aux kumquats et gingembre
Veau Ă la mode de Coimbra
Jarret de veau printanier
Le cordon-bleu de veau de Dédé Fettet
Polpettes de veau au citron
Médaillons de veau au comté
CĂ´tes de veau Ă la Normande
Saltimbocca
Sauté de veau Marengo
Escalope viennoise (Wiener schnitzel)
«Orecchia d’elefante»
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Recettes
