Poissons
de mer
Aile de raie aux câpres
Filets de sole à la Dugléré
Lotte aux cocos et olives noires
Médaillons de lotte, façon Béatrice
Brandade de morue
Filets de sole Pierre Wynants
Morue Ă Braz
Lotte au curry de noix
Croquettes de morue d'Antonina
Rouget aux cocos et jambon bellota
Lotte Ă la menthe
Fish & chips
Croquettes de poisson
Lotte au plat aux tomates, citron et thym
Joues de lotte Ă la normande
Saumon nacré, caviar, poireaux et yuzu
Lieu noir sauce genevoise
Thon aux olives et aux câpres
Médaillons de lotte à l'américaine
Daurade royale aux lentilles et champagne
Lotte Ă la citronnelle
Médaillons de lotte aux carottes caramélisées
Escalope de saumon Ă l'oseille Troisgros
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Recettes