Poissons
de mer
Saumon nacré, caviar, poireaux et yuzu
Croquettes de poisson
Aile de raie aux câpres
Fish & chips
Daurade royale aux lentilles et champagne
Lotte Ă la menthe
Brandade de morue
Escalope de saumon Ă l'oseille Troisgros
Colin sauce genevoise
Morue Ă Braz
Rouget aux cocos et jambon bellota
Filets de sole Pierre Wynants
Croquettes de morue d'Antonina
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Recettes
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