Brochettes de poulet souvlaki

500 g de filets de poulet
6 cl de jus de citron vert
2 c. à s. de paprika pimenté
1 c. à c. de thym finement émietté
6 cl d’huile d’olive
Sel et poivre
Sauce tzatziki   

Réaliser une marinade avec l’huile d’olive, le jus de citron, le paprika et le thym et 3 pincées de sel.
Couper le poulet en gros cubes.
Les enfiler sur les baguettes de bois.
Les disposer sur un plat long, les arroser et les enrober de marinade.
Laisser mariner pendant toute la nuit.
Poêler les brochettes sur toutes leurs faces. 
Les accompagner de sauce tzatziki.

enotria rosé