Toasts façon flammenküche

1 pain toast rond
20 cl de crème épaisse
200 g de lardons salés taillés en allumettes
1 oignon

Peler et émincer finement l’oignon.
Le faire suer à l’huile de pépins de raisin dans le poêle.
Lorsqu’il est translucide, ajouter les lardons et les rôtir.
Égoutter oignon et lardon, réserver.
Allumer le four en mode grill à 120°C.
Couper le pain toast en tranches de 1 cm.
Les tartiner de crème épaisse.
Disposer un peu de mélange oignon-lard sur la crème.
Les installer sur une grille et enfourner pour 5 min en vérifiant que la surface est bien grillée.
Servir bien chaud.