Palmiers

Une feuille rectangulaire de pâte feuilletée
Sucre semoule

Préchauffer le four à 180°C.
Etaler la feuille de pâte feuilletée et la saupoudrer généreusement de sucre.
Replier les deux côtés de la pâte jusqu’à la moitié de la feuille.
Saupoudrer à nouveau de sucre.
Répéter le pliage pour obtenir 4 couches. Renouveler le saupoudrage.
Replier une dernière fois et sucrer les deux faces.
On se retrouve avec un rouleau qu’on débite en tranches de 1 cm de côté.
Tamponner dans le sucre les deux faces et déposer les palmiers sur un papier cuisson ou un Silpat.
Enfourner pour 20 min en surveillant la coloration.