Burger de mini mozzarella

16 mini mozzarellas

8 tranches de bresaola

32 feuilles de roquette

Confiture de poivrons rouges 

Graines de sésame blanches

Fleur de sel

16 piques en bois

Couper en 2 les tranches de bresaola.

Trancher horizontalement les mozzarellas en deux parties égales.

Tartiner les bases de confiture de poivrons rouges.

Déposer 2 feuilles de roquette sur la confiture.                                                  

Recouvrir d’une demi-tranche de bresaola pliée en deux.

Couvrir avec l’autre moitié de mozzarella.

Saupoudrer les chapeaux de graines de sésame blanches.

Transpercer verticalement le centre des hamburgers avec une pique en bois.