Tartines de chèvre, jambon cru et figue

1 fromage de chèvre frais

8 tranches de jambon cru

4 figues fraîches

Huile d'olive

Pain de seigle

Fleur de sel et piment d'Espelette

Écraser le fromage de chèvre avec de l'huile d'olive, de la fleur de sel et du piment d'Espelette.

Tailler le jambon en lanières.

Trancher les figues en quatre.

Couper le pain en tranches et les toaster.

Tartiner les tranches avec le fromage.
Les garnir de petits buissons de jambon et de quartiers de figue.

chablis