Sauce salsa

600 g de tomates concassées

1 oignon

1 piment à choisir en fonction de la puissance désirée

1 jus de citron vert

4 c. à s. de coriandre fraîche hachée

Sel et poivre noir

Peler et ciseler le demi-oignon.

Hacher finement le piment.

Mélanger la tomate, l'oignon émincé, le piment et la coriandre.

Harmoniser l'assaisonnement avec le jus de citron vert, le sel et le poivre noir.

Mettre en bocal et conserver au réfrigérateur.