Salade de penne aux épinards

200 g de penne
10 tomates cerise
16 olives noires à la grec dénoyautées
2 c. à soupe de câpres
200 g de pousses d’épinards
1 dl de vinaigrette à base de moutarde forte, huile d’olive, vinaigre de jerez, sel et poivre.

Cuire les pennes al dente. Laisser tiédir.
Ajouter tous les ingrédients.
Répartir la vinaigrette et bien mélanger.