Salade de morue à l'orange

500 g de morue fraîche (cabillaud)

6 grosses oranges

5 oignons blancs

5 c. à s. d’huile d’olive

Poivre noir

Peler et couper les oranges en tranches fines.

Peler et émincer les oignons en fines lamelles.

Trancher la morue en petits morceaux.

Dans un saladier, mélanger délicatement les oranges, les oignons, la morue et l’huile d’olive. Poivrer.

Placer au réfrigérateur au moins 72 h pour que le poisson s’imprime du jus d’orange.

Servir bien frais avec du pain grillé.

vinho verde