Salade de courgette, radis et feta

2 petites courgettes

1 botte de radis roses

150 g de feta

6 brins de persil

Huile d’olive fruitée

Jus de citron

Sel et poivre noir

Couper les courgettes et les radis en tranches fines.

Concasser la feta en petits cubes.

Ciseler le persil.

Réunir tous les éléments dans un saladier.

Dans un bol, réaliser une vinaigrette avec 3 c. à s. d’huile d’olive, 1 c. à s. de jus de citron, sel et poivre noir.

Assaisonner la salade juste avant de servir.