Remplacer la béchamel dans les lasagnes

Pour offrir une onctuosité indispensable dans vos lasagnes, on leur incorpore généralement de la béchamel. Mais on peut agréablement la remplacer par du mascarpone, plus intéressant sur le plan gustatif et plus rapide à utiliser, il n’est plus nécessaire d’élaborer la sauce. L’idéal est de le mélanger avec un peu de lait ou de crème liquide pour obtenir une texture assez fluide à l’image de la sauce traditionnelle.