Purée de piments

100 g de piments rouges
100 g de piments verts
Huile d’olive 

Couper finement les piments.
Les mettre dans un caquelon, ajouter de l’huile d’olive à niveau.
Faire cuire à couvert pendant 40 min.
Mixer finement, mettre en bocal et conserver au réfrigérateur.