Pesto sans ail

1 botte de basilic
30 g de pignons de pain
30 g de parmigiano reggiano râpé
5 c. à s. d’huile d’olive

Laver et détacher les feuilles de basilic.
Les déposer dans le bol d’un mixer avec les pignons et le parmesan râpé.
Mixer pour obtenir une texture de pommade.
Incorporer peu à peu l’huile d’olive.
Verser dans un récipient en verre, couvrir et conserver au réfrigérateur.