Pâte à crêpes

375 g de farine
75 cl de lait
4 œufs
40 g de sucre
10 cl de beurre fondu

Dans un mixeur, verser le lait, les œufs, le sucre et huile.
Mixer fortement pour obtenir une texture homogène.
Ajouter la farine et fouetter pendant 2 min.
Laisser repose la pâte au moins 2 h avant utilisation.