Gelée de coings à l'extracteur de jus

Coings
750 g de sucre par litre de jus

Laver les coings pour enlever le duvet. Les couper en morceaux sans les éplucher, ni les épépiner et prenant soin d’enlever les parties abîmées.
Les mettre dans l’extracteur et compter 2 heures de cuisson environ pour extraire le jus.
Mesurer la quantité de jus et le verser dans une bassine à confiture avec la quantité de sucre nécessaire (750 g de sucre pour un litre de jus). Quand la gelée bouillonne compter environ 30 minutes pour qu'elle soit prise. Ne pas oublier d’écumer pendant la cuisson.
Verser la gelée bouillante dans les bocaux, bien fermer les couvercles et retourner immédiatement les bocaux. Laissez refroidir votre gelée à l’envers .

Si la gelée froide reste trop liquide, la remettre en ébullition en ajoutant 1 ou 2 sachets de gélifiant.