400 g de risotto cuit et froid 1 œuf 150 g de parmesan 100 g de panko Huile d’olive
Préparation
Mélanger le risotto avec l’œuf battu et le parmesan. Façonner des galettes et les réserver au moins 1 h au réfrigérateur. Au moment de servir, les panner au panko. Les dorer à la poêle dans l’huile d’olive.
