Mélanger la farine, 400 g de sucre, les 3 oeufs, le 5 dl de crème épaisse, la fleur d'oranger, le sel et la levure.
Placer la pâte dans un moule de 30x20 cm
Mettre au four (180°) pendant un quart d'heure.
Sortir la fougasse, enduire de beurre, saupoudrer de sucre et remettre 10 min au four.
Vérifier la cuisson avec une aiguille à tricoter qui doit ressortir sèche.
