Feuilleté de saucisse de vienne

Une feuille rectangulaire de pâte feuilletée
6 saucisses de vienne
Moutarde forte
1 jaune d’œuf

Découper des lanières de pâte de la largeur d’une saucisse.
Les badigeonner de moutarde.
Enrouler la saucisse d’un tour de pâte et découper la pâte en trop.
Humecter le bord de la pâte pour sceller le pourtour.
Trancher des sections de saucisse de 4-5 cm.
Déposer sur une plaque de four revêtue de papier sulfurisé ou d’un Silpat.
Diluer le jaune d’œuf avec un c. à s. d’eau et badigeonner la pâte.
Préchauffer le four à 180°C.
Enfourner pour 20 min.
Ces feuilletés se servent tièdes ou à température ambiante.