Cannelés au fromage

120 g de farine
50 g de beurre
2 œufs + 2 jaunes
50 cl de lait
100 g de parmesan râpé

Faire fondre le beurre dans le lait hors du feu ajouter le parmesan en fouettant.
Mélanger la farine et les œufs verser le lait/beurre/parmesan refroidi et mettre au frais au moins 12 h.

Fouetter avant de mettre dans les moules.

Cuire dans un four à 170° pendant 30 à 40 min.