Beignets de sauge
Ces beignets appartiennent à la tradition culinaire du Piémont et apportent une note croustillant à l’apéritif.
IngrĂ©dientsÂ
20 grandes feuilles de sauge
1 dl d’huile de pépins de raisin
200 g de farine
2 dl de bière blonde
Fleur de sel
Préparation
Laver et sécher les feuilles de sauge
Mélanger la bière et la farine pour obtenir une texture homogène.
Verser l’huile dans une poêle et la chauffer.
Passer rapidement les feuilles dans la pâte, égoutter et les faire dorer dans l’huile en les retournant une fois.
Les déposer sur du papier ménage, les saler et les servir aussitôt.